ミシュランガイド2009 11月21日発売

ミシュランガイド2009が今日21日に発売です。

今年新たに３ツ星の店ができたということで最近ニュースでやってました。
石かわという日本料理の店です。

ところでミシュランがどんな会社か知っていますか？
実はフランスのタイヤ会社なのです。
そこで出版されているレッドガイドなるものが料理を星で格付けする本なのです。日本はそれをまねてミシュランガイドというのが誕生しました。

本場フランスでは、このレッドガイドの影響力はすさまじく、まさに戦国絵巻。
星が取られるだけで一気に壊滅へつながることも少なくないとか。
いやー怖い。

日本はそこまでひどくないと思うんですが、ミシュランから外してくれという店も結構多いとか。

ただ、日本では載ってもそんな影響が出ない。
というのも席が限られている店がこのミシュランガイドに載るので、そんなに変わってこないとか。

でも、ミシュランガイドに載っている店はほぼ間違いなく満足できる店とのこと。
なので、予約して何軒も行ってみたいです。



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